Mélange Douceurs Fruitées Pai Mu Tan

Mélange Douceurs Fruitées Pai Mu Tan – assemblage trois thés, gingembre et framboise

Les Douceurs Fruitées sont un assemblage inhabituel qui réunit trois familles de thé. Le Chun Mee (thé vert chinois) est l'ingrédient principal et apporte une légèreté ronde. Le Pai Mu Tan (thé blanc) apporte finesse et douceur. Le Darjeeling OP, classé « thé vert » dans la composition, ajoute structure et notes muscatées.

Le gingembre représente 17 % du mélange : racine (12 %) pour le piquant, confit au sucre de canne brut (5 %) pour adoucir. Framboise (2 %), fleurs de bleuet, acerola (1 %) et arôme naturel complètent le profil fruité. Agriculture durable.

🎨 Profil Aromatique : gingembre doux, fruité délicat, épicé léger, rond, floral discret

En un mot : un assemblage délicat où la douceur du Pai Mu Tan et du Chun Mee rencontre la vivacité chaleureuse du gingembre et la rondeur de la framboise.

• Le gingembre domine (17 %), mais le confit adoucit la racine : le résultat est une chaleur épicée maîtrisée. C'est l'ingrédient qui donne son caractère au mélange.
• Le Pai Mu Tan et le Chun Mee forment une base douce et légère. Le Pai Mu Tan apporte la finesse, le Chun Mee la rondeur.
• La framboise (2 %) contrebalance le gingembre avec une rondeur fruitée acidulée. Les fleurs de bleuet ajoutent une touche florale et de la couleur.
• Le Darjeeling OP joue un rôle de liant : ses notes muscatées et sa légère structure unifient les différentes couches aromatiques.

En bouche : la liqueur est claire et dorée. Le corps est léger. L'attaque est douce (Pai Mu Tan, Chun Mee), le milieu chaleureux (gingembre), la finale fruitée (framboise, acerola). Le Darjeeling apparaît en filigrane.

☕ Comment préparer vos Douceurs Fruitées

• Dosage : comptez environ 2,5 g de mélange (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : ⚠️ 65 °C. C'est le record partagé de la gamme (avec Balade Au Tibet). Le Pai Mu Tan est ultra-délicat, le Chun Mee peut devenir amer, et le gingembre confit passe de « doux » à « brûlant » si l'eau est trop chaude. Ne dépassez pas 70 °C.
• Temps d'infusion : 2 minutes. C'est court, mais suffisant pour un mélange aussi délicat. Au-delà de 3 minutes, le gingembre peut dominer et l'amertume du Chun Mee apparaître.

L'extraction de théine est réduite à 65 °C : comptez 15-25 mg par tasse. Attendez 7-8 minutes après ébullition ou utilisez une bouilloire à température réglable.

⏰ Quand savourer ce mélange ?

• 🌸 L'après-midi : la douceur du Pai Mu Tan et la rondeur fruitée en font un compagnon de goûter idéal, avec des pâtisseries légères.
• ☕ Le matin : le gingembre apporte une chaleur qui accompagne le petit-déjeuner, avec 15-25 mg de théine.
• 🌙 En début de soirée : la théine est faible (65 °C + 2 min = extraction minimale). Convient aux personnes peu sensibles.
• ❄️ En hiver : le gingembre (17 %) crée une tasse chaleureuse et réconfortante, parfaite pour la saison froide.
• 🍰 Avec des desserts aux fruits : tartes aux framboises, sablés, madeleines — la framboise et la douceur du Pai Mu Tan accompagnent les saveurs sucrées.
• 🧊 En version glacée : le gingembre et la framboise sont vifs et désaltérants à froid.

🌿 Composition & atouts

• L'assemblage de trois types de thé (vert, blanc, Darjeeling) est inhabituel. Le Chun Mee est majoritaire, le Pai Mu Tan second — le nom met en avant le Pai Mu Tan pour son prestige.
• Le gingembre confit contient du sucre de canne brut. La quantité par tasse reste faible, mais les personnes surveillant leur consommation de sucre doivent le prendre en compte.
• Les fleurs de bleuet (Centaurea cyanus) appartiennent à la famille des Astéracées, comme la camomille et l'armoise. Les personnes allergiques doivent faire preuve de prudence.
• L'acerola (1 %) est un petit fruit d'Amérique du Sud, présent en faible proportion pour la complexité fruitée.

⚠️ Fleurs de bleuet = famille des Astéracées. Allergie croisée possible avec la camomille, l'armoise et l'ambroisie.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec Les Secrets de Ginny ?
Les Secrets de Ginny est un thé blanc bio (51 %) parfumé aux fruits et fleurs (pomme, pêche, sureau, souci), à 85 °C. Les Douceurs Fruitées sont un assemblage multi-types (Chun Mee + Pai Mu Tan + Darjeeling), dominé par le gingembre (17 %) et la framboise, à 65 °C. Le premier est champêtre et fruité, le second épicé et délicat.

Pourquoi 65 °C — si bas ?
C'est le record partagé de la gamme (avec Balade Au Tibet). Le Pai Mu Tan et le Chun Mee perdent leur finesse à haute température, et le gingembre confit passe de « chaleureux » à « brûlant ». Le 65 °C préserve l'équilibre douceur-vivacité.

Le produit contient-il du sucre ?
Oui, le gingembre confit (5 % du mélange) est préparé avec du sucre de canne brut. C'est le seul ingrédient sucré. La quantité par tasse est faible, mais elle existe.

🌱 Composition

Ingrédients : thé vert China Chun Mee, thé blanc Pai Mu Tan, gingembre (12 %), gingembre confit (gingembre, sucre de canne brut) (5 %), arôme naturel, thé vert Darjeeling OP, framboise (2 %), fleurs de bleuet, acerola (1 %).

Type : mélange parfumé multi-types (thé vert + thé blanc + Darjeeling). Certification : agriculture durable. Arôme : arôme naturel. Allergènes : fleurs de bleuet — famille des Astéracées (allergie croisée camomille, armoise). Sucre : présent dans le gingembre confit (sucre de canne brut). Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 15-25 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce mélange dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le thé blanc et les fruits sont fragiles : consommez de préférence dans les 8 à 12 mois. Le gingembre confit peut durcir avec le temps sans perdre ses arômes.

✨ Pourquoi choisir les Douceurs Fruitées Pai Mu Tan

Un assemblage original de trois thés — Chun Mee, Pai Mu Tan et Darjeeling — relevé par 17 % de gingembre et adouci par la framboise. Délicat, épicé et fruité, à 65 °C. Agriculture durable.

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