Thé Noir Caramel

Ce Thé Noir Caramel est un mélange gourmand qui marie des thés noirs de Ceylan et de Chine non fumés avec de vrais morceaux de caramel et des brisures contenant des noisettes grillées. La base Ceylan-Chine offre une tasse ronde, structurée et chaleureuse. Les morceaux de caramel fondent partiellement à l'infusion, libérant leur douceur sucrée directement dans la tasse.

Ce qui distingue ce mélange, c'est la présence de vrais morceaux de caramel et de noisette. Le caramel est composé de sucre, glucose et matière grasse, et les brisures contiennent des noisettes grillées à hauteur de 20 %. C'est un thé qui se rapproche d'une confiserie : gourmand, sucré et réconfortant.

🎨 Profil Aromatique : caramel fondant, praliné, noisette grillée, sucré, rond

En un mot : un dessert en tasse, caramel au beurre, noisettes grillées et rondeur veloutée.

• L'attaque est douce et immédiatement sucrée, avec des notes de caramel fondant et de sucre cuit.
• Les noisettes grillées apportent une dimension pralinée et légèrement torréfiée en cœur de bouche.
• La base Ceylan-Chine donne un fond malté et chaleureux qui porte la gourmandise et lui tient tête.
• La finale est longue et enveloppante, avec une persistance de caramel au beurre et une rondeur veloutée.

En bouche : la liqueur est cuivrée et profonde. Le corps est moyen à plein, la texture ronde et crémeuse. Le profil est gourmand et sucré, avec un bel équilibre entre la douceur du caramel, le grillé de la noisette et la structure du thé noir.

☕ Comment préparer votre Thé Noir Caramel

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 à 90 °C. Cette température permet aux morceaux de caramel de fondre progressivement et de libérer toute leur douceur.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. Le temps long permet aux morceaux de caramel et aux brisures de noisettes de libérer leurs saveurs. Cinq minutes est le point d'équilibre entre gourmandise et structure du thé.

Ce thé se déguste nature pour apprécier toute la gourmandise du caramel et de la noisette. Un nuage de lait renforce la dimension crémeuse et adoucit les tanins. Il accompagne parfaitement les desserts, les pâtisseries au caramel ou les biscuits sablés.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🍰 Au goûter : son moment de prédilection, gourmand et sucré, il remplace presque le dessert.
• 🌅 Au petit-déjeuner : avec des viennoiseries, pour un début de journée chaleureux et sucré.
• ☕ En milieu de matinée : comme pause réconfortante et gourmande.
• 🍽️ Après un repas : la douceur du caramel conclut agréablement un dîner.
• 🥛 Avec un nuage de lait : pour une version crémeuse et dessert.
• 🧣 En hiver : sa rondeur et sa chaleur en font le compagnon idéal des soirées fraîches.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• La base est un assemblage de thés noirs de Ceylan et de Chine non fumés, rond et chaleureux.
• Les morceaux de caramel contiennent : sucre, glucose, matière grasse, sorbitol humectant (E 420) et émulsifiant (E 471).
• ⚠️ Contient des noisettes (fruit à coque) : les brisures sont composées de sucre et de noisettes grillées à 20 %. Ce thé est déconseillé aux personnes allergiques aux fruits à coque.
• Un arôme complète le mélange pour renforcer le profil caramel. Dans le même registre gourmand, la gamme propose le Thé Noir Crème Caramel.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Rooibos Caramel ?
Le Rooibos Caramel repose sur une base de rooibos naturellement douce et sans théine, à boire à toute heure. Ce Thé Noir Caramel repose sur une base Ceylan-Chine corsée et ajoute la noisette grillée à la gourmandise du caramel : le profil est plus riche et plus praliné. Deux façons d'aborder le caramel, selon le moment de la journée.

Ce thé contient-il des allergènes et des additifs ?
Oui. Ce mélange contient des noisettes grillées (fruit à coque, 20 % des brisures). Il contient également du sorbitol (E 420) comme humectant et un émulsifiant (E 471), un mono- et diglycéride d'acides gras dont l'origine végétale ou animale n'est pas précisée par le fournisseur.

Peut-on ajouter du lait ?
Oui, et il se marie très bien avec ce thé. La base Ceylan-Chine et la gourmandise du caramel accueillent parfaitement un nuage de lait, qui renforce la dimension crémeuse et adoucit les tanins, pour une version proche d'un dessert. Le caramel apporte déjà toute la douceur nécessaire.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir, morceaux de caramel (sucre, glucose, matière grasse, sorbitol humectant (E 420), émulsifiant (E 471)), brisures (sucre, noisettes grillées (20 %)), arôme.

Type : thé noir parfumé (base Ceylan-Chine non fumée). Arôme : arôme. Allergènes : noisettes (fruit à coque). Additifs : E 420 (sorbitol), E 471 (émulsifiant). Sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les morceaux de caramel et les brisures de noisettes sont sensibles à l'humidité : une conservation soigneuse est essentielle. Consommez de préférence dans les 12 à 15 mois.

✨ Pourquoi choisir le Thé Noir Caramel

Si vous aimez les thés gourmands façon confiserie, celui-ci est un vrai dessert en tasse : de vrais morceaux de caramel et des noisettes grillées sur base Ceylan-Chine. Doux, praliné et sucré, pour les amateurs de saveurs réconfortantes.

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