Thé Noir Caramel

Ce Thé Noir Caramel est un mélange gourmand qui marie des thés noirs de Ceylan et de Chine non fumés avec de vrais morceaux de caramel et des brisures contenant des noisettes grillées. La base Ceylan-Chine offre une tasse ronde, structurée et chaleureuse, sans notes fumées. Les morceaux de caramel fondent partiellement à l'infusion, libérant leur douceur sucrée directement dans la tasse.

Ce qui distingue ce mélange, c'est la présence de vrais morceaux de caramel et de noisette. Le caramel est composé de sucre, glucose et matière grasse, et les brisures contiennent des noisettes grillées à hauteur de 20 %. C'est un thé qui se rapproche d'une confiserie en tasse : gourmand, sucré et réconfortant.

🎨 Profil Aromatique : caramel fondant, praliné, noisette grillée, sucré, rond

En un mot : un dessert en tasse, caramel au beurre, noisettes grillées et rondeur veloutée.

• L'attaque est douce et immédiatement sucrée, avec des notes de caramel fondant et de sucre cuit.
• Les noisettes grillées apportent une dimension pralinée et légèrement torréfiée en cœur de bouche.
• La base Ceylan-Chine donne un fond malté et chaleureux qui porte la gourmandise sans l'écraser.
• La finale est longue et enveloppante, avec une persistance de caramel au beurre et une rondeur veloutée.

En bouche : la liqueur est cuivrée et profonde. Le corps est moyen à plein, la texture ronde et crémeuse. Le profil est gourmand et sucré, avec un bel équilibre entre la douceur du caramel, le grillé de la noisette et la structure du thé noir.

☕ Comment préparer votre Thé Noir Caramel

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 à 90 °C. La température légèrement en dessous du maximum permet aux morceaux de caramel de fondre progressivement et de libérer leur douceur sans brûler les sucres.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. Le temps long permet aux morceaux de caramel et aux brisures de noisettes de libérer leurs saveurs. Ne dépassez pas 5 minutes pour éviter une amertume des tanins.

Ce thé se déguste nature pour apprécier toute la gourmandise du caramel et de la noisette. Un nuage de lait renforce la dimension crémeuse et adoucit les tanins. Il accompagne parfaitement les desserts, les pâtisseries au caramel ou les biscuits sablés.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🍰 Au goûter : son moment de prédilection, gourmand et sucré, il remplace presque le dessert.
• 🌅 Au petit-déjeuner : avec des viennoiseries, pour un début de journée chaleureux et sucré.
• ☕ En milieu de matinée : comme pause réconfortante et gourmande.
• 🍽️ Après un repas : la douceur du caramel conclut agréablement un dîner.
• 🥛 Avec un nuage de lait : pour une version crémeuse et dessert.
• 🧣 En hiver : sa rondeur et sa chaleur en font le compagnon idéal des soirées fraîches.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, dans la fourchette standard. Idéal pour le matin et le début d'après-midi.

🌿 Bon à savoir

• La base est un assemblage de thés noirs de Ceylan et de Chine non fumés, rond et chaleureux.
• Les morceaux de caramel contiennent : sucre, glucose, matière grasse, sorbitol humectant (E 420) et émulsifiant (E 471).
• Les brisures contiennent du sucre et des noisettes grillées (20 %).
• Un arôme complète le mélange pour renforcer le profil caramel.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Rooibos Caramel ?
Le Rooibos Caramel est sans théine et a une base de rooibos naturellement douce. Ce Thé Noir Caramel a une base Ceylan-Chine plus corsée et contient de vrais morceaux de caramel et des brisures de noisettes grillées, des ingrédients réels absents du Rooibos Caramel. Le profil est plus riche, plus praliné et plus sucré.

Ce thé contient-il des allergènes et des additifs ?
Oui. Ce mélange contient des noisettes grillées (fruit à coque, 20 % des brisures). Il contient également du sorbitol (E 420) comme humectant et un émulsifiant (E 471). L'E 471 est un mono- et diglycéride d'acides gras dont l'origine (végétale ou animale) n'est pas précisée ; les personnes suivant un régime végan doivent en être informées.

Peut-on ajouter du lait ?
Oui, et il se marie très bien avec ce thé. La base Ceylan-Chine et la gourmandise du caramel supportent parfaitement un nuage de lait, qui renforce la dimension crémeuse et adoucit les tanins, pour une version proche d'un dessert. Le caramel apporte déjà sa douceur, donc le sucre est superflu.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir, morceaux de caramel (sucre, glucose, matière grasse, sorbitol humectant (E 420), émulsifiant (E 471)), brisures (sucre, noisettes grillées (20 %)), arôme.

Type : thé noir parfumé (base Ceylan-Chine non fumée). Arôme : arôme. Allergènes : noisettes (fruit à coque). Additifs : E 420 (sorbitol), E 471 (émulsifiant). Végan : statut incertain (E 471 et matière grasse d'origine non précisée). Sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les morceaux de caramel et les brisures de noisettes sont sensibles à l'humidité : une conservation soigneuse est essentielle. Consommez de préférence dans les 12 à 15 mois.

✨ Pourquoi choisir le Thé Noir Caramel

Si vous aimez les thés gourmands façon confiserie, celui-ci est un vrai dessert en tasse : de vrais morceaux de caramel et des noisettes grillées sur base Ceylan-Chine. Doux, praliné et sucré, pour les amateurs de saveurs réconfortantes.

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