Théière Kyusu Tokoname 260 ml Passoire Intégrée
159,90 €
Théière Kyusu Tokoname 260 ml : passoire intégrée pour infusion parfaite
Cette théière Kyusu de 260 ml est fabriquée à Tokoname et équipée d'une passoire panoramique en acier inoxydable. Contrairement à une passoire classique positionnée devant le bec, la passoire panoramique entoure l'intérieur de la théière — les feuilles s'épanouissent librement et l'infusion est parfaitement homogène.
L'argile naturelle de Tokoname est réputée pour adoucir l'amertume et arrondir les saveurs des thés verts japonais. La poignée latérale permet un service rapide et précis d'une seule main.
Le format 260 ml est idéal pour une personne : 2-3 petites tasses par infusion, réinfusions successives en raccourcissant le temps.
Argile Tokoname, passoire panoramique inox, 260 ml. 🍵🍃
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Passoire panoramique : pourquoi elle change l'infusion
La plupart des théières ont une passoire positionnée devant le bec — elle filtre les feuilles au moment du versement. La passoire panoramique est différente : elle tapisse tout l'intérieur de la théière comme un cylindre de maille fine. Les feuilles sont en contact direct avec l'eau dans toute la théière, mais sont retenues sur toute la surface de la passoire au moment de verser.
L'avantage est double : les feuilles ont tout l'espace pour se déployer (meilleure extraction), et la filtration est plus rapide (l'eau s'écoule par toute la surface, pas par un seul point). C'est la technologie d'infusion la plus efficace pour les thés verts japonais, qui nécessitent des infusions courtes et un versement rapide.
Ce Kyusu dans la gamme
- Sota 210 ml : le plus compact, passoire classique, Tokoname. Format individuel strict.
- Ce Kyusu 260 ml : passoire panoramique, Tokoname. La meilleure qualité d'infusion de la gamme.
- Artisanale 380 ml : argile non émaillée, se patine. Pour 1-2 personnes.
- Risako 400 ml : le plus grand, finition bleu-noir. Pour 2-4 personnes.
Questions fréquentes
Pourquoi cette Kyusu est-elle la plus chère ?
L'argile de Tokoname authentique, la fabrication artisanale et la passoire panoramique en font la pièce la plus aboutie de la gamme. C'est l'outil des amateurs exigeants qui cherchent l'infusion la plus pure pour leurs thés verts japonais.
260 ml, n'est-ce pas trop petit ?
C'est le format traditionnel pour une personne en infusions courtes et successives. Chaque passage dure 30-60 secondes et produit 2-3 tasses. La même portion de thé peut être réinfusée 3-5 fois. Au total, vous obtenez bien plus qu'avec une seule infusion longue dans une grande théière.
