Gaiwan Porcelaine 275 ml
24,90 €
Le gaiwan qui fait presque théière : 275 ml, quatre à cinq petites tasses à chaque passage.
Ce gaiwan en porcelaine de 275 ml est le plus grand de notre gamme. Bol, couvercle et soucoupe gardent le geste de l'infusion chinoise, avec un volume qui sert quatre à cinq petites tasses par passage : trois ou quatre convives autour d'un même thé.
La porcelaine est neutre et ne retient rien d'une session à l'autre. Le grand volume se prête à des infusions un peu plus longues que le gong fu cha serré, pour un service plus détendu.
Matière : porcelaine · Contenance : 275 ml · Composition : bol, couvercle, soucoupe 🍵
En savoir plus
Le gaiwan se pratique souvent seul ou à deux. Avec 275 ml, celui-ci ouvre la dégustation à une petite tablée : quatre à cinq petites tasses par passage, de quoi servir trois ou quatre personnes sans multiplier les infusions, en gardant le couvercle, les arômes qu'on hume et le geste qui fait le charme du gaiwan.
Le grand volume change aussi le rythme. Dans un petit gaiwan, le thé se concentre vite et les infusions se comptent en secondes ; ici, avec un dosage adapté, on peut laisser infuser 30 à 60 secondes sans que le thé devienne âpre. Un format plus souple pour ceux qui aiment le gaiwan sans chronométrer.
📐 Caractéristiques du gaiwan 275 ml
- Matière : porcelaine
- Contenance : 275 ml, soit 4 à 5 petites tasses par passage
- Composition : bol, couvercle, soucoupe
- Usage : dégustation à plusieurs, tous les thés
☕ Comment l'utiliser
- Préchauffez : remplissez d'eau chaude, videz après 30 secondes, chauffez les tasses au passage.
- Dosez : 6 à 10 g de thé selon l'intensité voulue ; moins de feuilles pour des infusions plus longues.
- Infusez : 30 à 60 secondes au premier passage, puis allongez.
- Servez : dans une cruche d'abord, pour que toutes les tasses aient la même intensité.
- Tenue : un gaiwan de cette taille se tient à deux mains, bol dans une paume, couvercle maintenu de l'autre ; remplissez aux quatre cinquièmes pour garder de la marge.
🍵 Pour quels thés
- Thés nature de Chine et d'ailleurs, à faire découvrir à plusieurs : nos thés nature d'origine.
- Oolongs et pu erh, qui tiennent de nombreux passages.
- Thés parfumés, que la porcelaine accueille sans rien en garder.
- Infusions de plantes, qui aiment les temps plus longs.
🧼 Entretien
- Rincez les trois pièces à l'eau chaude après usage, séchez couvercle posé de biais.
- Un voile brun de tanins se dissout dans un bain d'eau chaude au bicarbonate.
❓ Questions fréquentes
Quel gaiwan pour combien de personnes ?
Le Zhong Yixing 100 ml et le Gaiwan en Porcelaine 120 ml pour une personne ; le Gaiwan Porcelaine Fine 130 ml pour la finesse de la matière ; le Gaiwan Hio 160 ml pour deux ; celui-ci pour trois ou quatre.
275 ml, est-ce trop grand pour un gaiwan ?
Pour le gong fu cha serré, aux infusions de quelques secondes, les petits formats sont plus naturels. Pour une dégustation à plusieurs ou un rythme plus détendu, c'est au contraire la bonne taille.
Gaiwan 275 ml ou théière en porcelaine ?
Deux gestes. Le gaiwan laisse voir les feuilles, sentir le couvercle et régler l'infusion à l'œil ; la théière en porcelaine se sert sans technique, en versant. Pour faire vivre la dégustation à table, le gaiwan ; pour servir simplement, la théière.
✨ Pourquoi choisir le Gaiwan Porcelaine 275 ml
Pour partager le geste du gaiwan avec toute une petite tablée, sans multiplier les passages ni renoncer au couvercle et aux arômes. Le plus grand de nos gaiwans.