Filtres et boules à thé
Le filtre est l'accessoire indispensable du thé en vrac : les feuilles ont besoin d'espace pour se déployer pendant l'infusion, et d'un filtre pour rester hors de la tasse. Boules et pinces inox, paniers permanents, filtres papier écologiques, passettes bambou, chaussettes coton : chaque format a son usage.
Boules à thé et pinces en inox
Les infuseurs les plus courants : on y place les feuilles, on ferme, on plonge dans la tasse ou la théière. Plusieurs diamètres, de 4,5 à 7,5 cm : les petits pour les tasses, les grands pour les théières, plus des modèles fantaisie aux formes originales, parfaits à offrir.
Conseil : choisissez une boule assez grande pour laisser de la place aux feuilles. Un filtre trop petit compresse le thé et bride l'extraction. Pour les grandes feuilles (oolong, thé blanc), visez 6,5 cm ou plus.
Filtres permanents universels
Des paniers en maille fine, métal ou plastique alimentaire, qui s'insèrent dans une tasse ou une théière. Le panier offre plus d'espace que la boule : l'infusion est plus complète et plus homogène. Le meilleur choix pour un usage quotidien.
Filtres papier écologiques
En papier non blanchi, petit et grand format : jetables, compostables, neutres en goût. Parfaits au bureau, en voyage, ou quand on ne veut pas nettoyer un filtre. Nous proposons aussi des filtres japonais en forme de portefeuille, un format plat qui se glisse dans une trousse.
Passettes bambou et chaussettes coton
Les passettes en métal à manche bambou se posent sur la tasse au moment de verser depuis la théière et rattrapent les feuilles échappées, en plusieurs diamètres pour toutes les tasses. Les chaussettes en coton, filtres réutilisables en forme de poche, laissent l'eau circuler librement autour des feuilles pour une infusion douce et complète : à rincer après usage et à remplacer régulièrement, le coton s'imprégnant avec le temps.
Quel filtre choisir ?
- Le quotidien à la maison : un panier permanent inox, le meilleur équilibre praticité-infusion.
- Le bureau et le voyage : filtres papier jetables ou portefeuilles japonais.
- Une seule tasse : une boule ou pince inox de 5 à 6,5 cm.
- Une théière sans filtre intégré : chaussette coton ou passette bambou.
- Un cadeau : une pince fantaisie, utile et originale.
Questions fréquentes
Les filtres en inox altèrent-ils le goût du thé ?
Non. L'acier inoxydable alimentaire est neutre et n'interfère pas avec les arômes : c'est le matériau de référence des infuseurs.
Filtre papier ou filtre permanent ?
Le papier gagne en praticité, jetable et sans entretien. Le permanent gagne en écologie et en qualité d'infusion grâce à l'espace offert aux feuilles. Question de priorité.
Comment nettoyer un filtre permanent ?
Un rinçage à l'eau claire après chaque usage, un lavage au savon de temps en temps. En cas de dépôt de tanins, un bain de vinaigre blanc dilué le remet à neuf.
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