Bol Dégustation Matcha (Ø 12,5 cm)
24,90 €
Le bol du grand geste : large et bas, il laisse au fouet toute son amplitude.
Ce bol à matcha de dégustation mesure 12,5 cm de diamètre pour 6,5 cm de haut. Sa largeur laisse au chasen la place de battre en M ou en W d'un mouvement ample, sans toucher les parois, pour une mousse fine et veloutée.
Robuste, bien en main, d'un dessin sobre qui s'accorde à tout service à thé, il sert aussi à la dégustation d'autres thés et aux petites préparations.
Dimensions : Ø 12,5 cm, H 6,5 cm · Usage : matcha au fouet, dégustation 🍵🍃
En savoir plus
La largeur d'un bol à matcha décide du geste. Dans un bol étroit, le fouet travaille en petits mouvements serrés ; dans un bol large, il prend de l'amplitude, et la mousse se forme plus régulièrement sur toute la surface. Avec ses 12,5 cm de diamètre, ce bol est fait pour le grand geste, poignet souple, fouet bien incliné.
Sa hauteur de 6,5 cm tient le juste milieu : assez de paroi pour que l'eau et le matcha ne débordent pas pendant le fouettage, assez peu pour garder la mousse sous les yeux pendant qu'elle se forme.
📐 Caractéristiques du bol dégustation
- Diamètre : 12,5 cm
- Hauteur : 6,5 cm
- Usage : préparation du matcha au chasen, dégustation de thé
🍵 Préparer le matcha dans ce bol
- Préchauffez : un peu d'eau chaude dans le bol, une minute, puis videz et essuyez.
- Dosez : deux mesures de Spatule à Matcha Chashaku, soit environ 2 g, tamisés dans le bol.
- Versez : 60 à 80 ml d'eau à 80 °C.
- Fouettez : avec le Fouet à Matcha Chasen, en M ou en W, d'un mouvement ample qui profite de la largeur, 15 à 20 secondes jusqu'à une mousse fine.
Le détail du geste et des accessoires est dans notre guide Matcha à la maison.
🧼 Entretien
- Rincez à l'eau chaude tout de suite après usage : le matcha sèche vite sur les parois.
- Lavage doux à la main, sans abrasif.
❓ Questions fréquentes
Pourquoi un bol si large pour si peu de liquide ?
Le matcha ne fait que 60 à 80 ml d'eau ; tout le reste du bol est l'espace de travail du fouet. Plus il est large, plus le geste est ample et la mousse régulière, sans éclabousser.
Quel bol pour quel geste ?
Chacun le sien. Ce bol large et bas pour le fouettage ample. Le Bol à Matcha Japonais Blanc et le Noir, plus hauts et plus étroits, pour un fouettage vertical. Le Bol à Matcha Artisanal 180 ml, bas et ramassé, pour l'usucha en petite quantité.
Sert-il à autre chose que le matcha ?
Oui : à la dégustation d'un thé infusé en gaiwan, bu au bol, à un petit dessert, ou simplement posé sur un plateau à thé.
✨ Pourquoi choisir le Bol Dégustation Matcha Ø 12,5 cm
Pour fouetter son matcha d'un geste ample et voir la mousse se former sur toute la surface. Avec le fouet et la spatule, c'est le nécessaire du matcha à la maison.