Théière japonaise en fonte Tsubaki - 0,3L

La théière en fonte Tsubaki est une théière de dégustation. Son format de 0,3 litre est celui des thés que l'on infuse en petite quantité et que l'on réinfuse : un sencha, un oolong, un thé blanc, servis en une ou deux tasses et repris plusieurs fois. La fonte est un matériau noble, faite pour durer ; bien entretenue, elle accompagne des années de dégustations.

Son secret est l'inertie thermique. La fonte absorbe la chaleur lentement et la rend de manière homogène : une fois la théière préchauffée, la température reste stable pendant l'infusion, ce qui compte d'autant plus sur un petit volume.

📐 Caractéristiques

• Matière : fonte, intérieur émaillé
• Contenance : 0,3 L, soit 1 à 2 tasses
• Filtre : acier inoxydable, amovible, inclus
• Style : japonais traditionnel
• Usage : infusion uniquement, jamais sur une source de chaleur directe

🍵 Pour quels thés

• Thés verts japonais (sencha, bancha, gyokuro) : nos thés du Japon s'infusent en petite quantité, à température modérée, dans une théière préchauffée à l'eau tiède.
• Oolongs : le petit format se prête aux infusions courtes et répétées, à la manière du gong fu cha.
• Thés blancs : une fonte préchauffée doucement garde leur température d'infusion stable.
• Thés noirs : une ou deux tasses d'un Darjeeling ou d'un Assam, maintenues au chaud par la fonte.

☕ Comment l'utiliser

• Préchauffage : versez de l'eau chaude (ou tiède pour un thé vert) dans la théière, laissez une minute, videz.
• Dosage : 2 à 3 g de thé par tasse dans le filtre inox, soit 3 à 5 g pour la théière pleine.
• Infusion : versez l'eau à la température indiquée sur votre thé, respectez le temps, retirez le filtre. Pour la réinfusion, replacez-le avec une nouvelle eau chaude.
• Feuilles très fines : un filtre papier mug glissé dans le filtre inox donne une tasse limpide avec un rooibos coupé fin ou un thé broken.

🧼 Entretien

• Après chaque usage : videz la théière, retirez le filtre, rincez à l'eau claire sans savon, séchez tout de suite l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon doux. La fonte rouille si elle reste humide.
• Jamais au lave-vaisselle : le détergent abîme l'émail intérieur et la finition.
• Jamais sur une plaque, une flamme ou un réchaud à feu direct : cette théière infuse, elle ne fait pas bouillir l'eau. La chaleur directe fissure l'émail.
• Rangement : au sec, couvercle entrouvert pour laisser l'air circuler.
• Notre guide Entretenir sa théière détaille les gestes matériau par matériau.

❓ Questions fréquentes

0,3 litre, c'est pour combien de tasses ?
Une grande tasse ou deux petites, ou plusieurs services d'un même thé réinfusé. C'est le format de la dégustation, pas celui de la tablée : pour servir trois personnes et plus, la Théière en Fonte Nagomi 0,5 L ou la Théière en fonte Ren 1,1 L prennent le relais.

Faut-il un dessous de théière ?
La fonte chaude marque le bois et le vernis. Le Dessous de Théière en Fonte Noir 14 cm protège la table et complète l'ensemble.

Théière en fonte 0,3 L ou gaiwan pour le gong fu cha ?
Deux objets pour le même geste. Le gaiwan est le bol à couvercle de la tradition chinoise, léger et rapide à vider. La Tsubaki apporte la fonte et sa chaleur conservée, avec un filtre inox qui dispense de la passette. Beaucoup d'amateurs alternent selon le thé et l'humeur.

✨ Pourquoi choisir la Théière en Fonte Tsubaki 0,3 L

Pour le thé que l'on prend pour soi, avec attention : une petite fonte de style japonais qui garde la chaleur, un intérieur émaillé qui laisse le thé intact, un filtre inox pour réinfuser à volonté. Avec sa tasse en fonte assortie, c'est le service de dégustation complet.

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